番茄虾仁最好吃的做法【番茄焖虾仁怎么做？】

大家好，今天小华关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄虾仁最好吃的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍番茄虾仁最好吃的做法的解答，让我们一起看看吧。

番茄沙司虾仁家常做法？

番茄沙司虾仁是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：

1. 新鲜虾仁 200克

2. 番茄沙司 适量（根据个人口味）

3. 大蒜 2瓣（切片或者拍扁）

4. 姜 一小块（切片）

5. 葱 1根（切成小段）

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 糖 适量（用于调味，可选）

9. 生粉 适量（用于虾仁上浆）

10. 料酒 适量

11. 食用油 适量

做法：

1. 准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。然后加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生粉，拌匀后腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的虾仁快速翻炒至虾仁变色，炒至刚熟即可捞出备用。

3. 炒香料头：锅中留底油，加入大蒜、姜片和葱段，炒出香味。

4. 加入番茄沙司：将番茄沙司倒入锅中，根据个人口味可以适量加水稀释，翻炒均匀，煮至汤汁略微粘稠。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和糖（可选），调整酸甜口味。

6. 下虾仁：将炒好的虾仁倒回锅中，快速翻炒均匀，让虾仁完全裹上番茄沙司。

7. 出锅：虾仁炒至表面光亮，汤汁浓稠即可出锅装盘。

小贴士：

1. 虾仁不要炒太久，以免变老变硬。

2. 番茄沙司的量可以根据个人喜好调整，喜欢酸甜味重的可以多放一些。

3. 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以在番茄沙司中加入一些新鲜番茄一起炒。

4. 可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、醋等。

番茄焖虾仁的做法？

番茄划十字刀，开水浸泡1分钟。

番茄去皮。 一定要把番茄皮去掉。

再切小丁。

生姜切丝。

葱切小段。 葱姜蒜去掉虾的腥味，还能提香。

虾剪去虾须。 新鲜的大虾：虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。

切开虾背，去除虾线，备用。 剔除虾线的时候一定要用刀切开虾背，然后再用牙签将虾线挑出。 开虾背不仅能去除虾线，也能让虾在烹制的过程中更加的入味。

锅热刷上一层油，加入葱姜，翻炒出香味。

加入虾，继续翻炒至完全变色，盛出备用。 虾很容易变色，煎虾的时候一定要大火快煎，并迅速翻面，变色后马上盛出。

锅内倒入番茄。

翻炒均匀，炒至浓稠出汁。

倒入准备好的大虾，翻炒均匀。

鲜美开胃，出锅了！

用料：西红柿 2个虾 一斤姜 5片糖 若干盐 若干耗油 若干酱油若干

1、买的活虾去掉头尾跟虾线洗干净，在背上划一刀开背，如果家里有料酒的就放料酒，没有的话就像我这样用姜丝去腥，放一半姜丝跟倒一点点酱油腌一会待用。

2、挑的比较熟的番茄，这样的番茄比较甜而且出汁比较浓稠。把番茄洗干净切成小丁待用。

3、热锅下油爆香姜丝，倒入腌好的虾，炒至所有虾都变红熟了之后装盘待用。（炒番茄时因为太急忘记拍照了）热锅下油倒入番茄丁，后放盐，耗油，生抽，糖翻炒（喜欢酸甜的还可以加一小勺醋），如果番茄汁太少的话加一点水，因为还要倒入虾一起焖。

4、番茄软烂后倒入炒熟的虾翻炒两下再焖个三四分钟入味就可以起锅了。

主料:

姜(一块)

酱油(适量)

料酒(适量)

海虾(适量)

番茄酱(1包)

葱(1根)

做法:

1.将虾洗净去虾须，用牙签从背部挑去虾线。

2.葱姜切丝，准备番茄酱。

3.锅烧热放植物油，烧热，放入处理好的大虾。

4.把大虾炸成红色，出虾油后，盛出虾，锅中留底油加入番茄酱翻炒。

5.放入炸好的大虾，把葱和姜放入虾锅中，翻炒均匀。

6.加入 糖 料酒 酱油继续翻炒，点上一点水，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。

到此结束，以上就是小华对于番茄虾仁最好吃的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄虾仁最好吃的做法的2点解答对大家有用。